Pastry Chef (CDP) – Ferro Grill

FERRO Grill Restaurant & Bar, salah satu destinasi kuliner terkemuka dengan konsep fusion modern, sedang membuka kesempatan bagi para profesional pastry yang kreatif dan berdedikasi. Jika Anda memiliki latar belakang pendidikan di bidang kuliner, pengalaman minimal satu tahun sebagai pastry chef, serta semangat untuk terus belajar dan menciptakan kue dan roti yang memukau, bergabunglah bersama kami. Posisi ini akan menempatkan Anda pada tim dapur yang dinamis, memberikan ruang bagi inovasi, dan memungkinkan pertumbuhan karier Anda di industri hospitality.

Tanggung Jawab

• Merancang dan memproduksi berbagai jenis pastry, kue, dan roti sesuai menu yang disusun oleh manajemen kuliner.
• Mengikuti standar kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja yang ketat sesuai regulasi BKSAP.
• Melakukan pengawasan kualitas bahan baku serta proses pembuatan untuk memastikan konsistensi rasa dan tampilan.
• Berkolaborasi dengan tim koki dan bartender untuk menciptakan konsep dessert pairings yang menarik.
• Berpartisipasi dalam pengembangan resep baru, termasuk uji coba bahan, teknik, dan presentasi.
• Menjaga persediaan bahan baku, melakukan pencatatan penggunaan, dan mengatur pembelian sesuai kebutuhan.
• Mengikuti shift kerja sesuai jadwal yang ditentukan (Senin – Minggu) dengan fleksibilitas jam shift 00:00–24:00, termasuk shift malam, akhir pekan, dan libur nasional.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Kuliner atau Patisserie.
• Pengalaman minimal 1 tahun dalam peran pastry chef atau posisi sejenis.
• Penguasaan teknik baking, pastry art, dan knowledge tentang bahan-bahan premium.
• Penampilan profesional dengan grooming yang rapi serta sikap sopan, komunikatif, dan team‑friendly.
• Kemampuan beradaptasi dengan ritme kerja cepat dan shift berkelanjutan.
• Ketersediaan untuk bergabung segera dan bersedia mengikuti pelatihan internal.
• Gender: Semua jenis kelamin.

Benefit/Fasilitas

• Gaji kompetitif dengan skala 2.300.000 – 4.500.000 per bulan, tergantung pengalaman dan kemampuan.
• Insentif kinerja bulanan dan bonus tahunan untuk pencapaian target kualitas.
• Fasilitas kesehatan (BPJS Kesehatan) dan asuransi jiwa bagi karyawan tetap.
• Tunjangan transportasi dan makan selama jam kerja.
• Program pengembangan karier, termasuk sertifikasi pastry, workshop, dan pelatihan manajerial.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan inspiratif dengan fasilitas lengkap.
• Kesempatan berkarier di jaringan restoran yang terus berkembang baik di dalam maupun luar negeri.

Tentang Perusahaan

FERRO Grill Restaurant & Bar didirikan pada tahun 2010 dengan visi menyediakan pengalaman kuliner yang menyatu antara tradisi dan inovasi. Dengan konsep grill modern, kami menonjolkan bahan baku lokal berkualitas dan teknik memasak canggih. Restoran ini telah memenangkan beberapa penghargaan nasional atas kualitas makanan, pelayanan, dan desain interior yang elegan. Kami menjunjung tinggi nilai kolaborasi, integritas, dan keberlanjutan, menjadikan setiap karyawan bagian integral dalam membangun reputasi kami.