Koki Chef Bellman Cafe – Pengelola Menu & Dapur

Bellman Cafe sedang membuka peluang bagi para koki berbakat yang memiliki semangat tinggi dalam menciptakan menu lezat dan memperkuat pengalaman pelanggan. Posisi ini ideal bagi siapa saja yang ingin berkarier di industri F&B, menyalurkan kreativitas kuliner, sekaligus belajar di lingkungan yang kolaboratif dan profesional.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai standar menu Bellman Cafe, menjaga konsistensi rasa dan kualitas setiap porsi.
• Memastikan proses persiapan bahan baku, pengukuran, dan pengolahan mengikuti protokol kebersihan serta prosedur BHP.
• Memantau stok bahan, mengatur inventaris, serta melakukan pemesanan ulang secara efisien untuk menghindari pemborosan.
• Berpartisipasi aktif dalam pengembangan menu, menambahkan ide-ide baru, dan menyesuaikan resep berdasarkan feedback pelanggan.
• Melakukan koordinasi dengan tim front‑end untuk memastikan waktu penyajian tepat dan tampilan visual makanan menarik.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan, serta mematuhi regulasi sanitasi yang berlaku.
• Bekerja sesuai jadwal shift yang fleksibel, termasuk akhir pekan dan liburan, demi kelancaran operasional cafe.

Persyaratan / Kualifikasi

• Minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai chef atau cook, diutamakan di kafe atau restoran.
• Menguasai teknik dasar kitchen & food preparation, termasuk penggunaan alat dapur modern.
• Mampu bekerja secara tim maupun mandiri, menunjukkan sikap disiplin dan tanggung jawab tinggi.
• Berpikir kreatif, mampu mengembangkan resep baru dan menyesuaikan menu dengan tren kuliner.
• Berpenampilan rapi, menjaga kebersihan pribadi serta area kerja.
• Siap menyesuaikan diri dengan sistem shift, jam kerja yang fleksibel, dan kemungkinan lembur.
• Gender tidak dibatasi; terbuka bagi semua jenis kelamin.

Benefit & Fasilitas

• Gaji kompetitif, mulai dari Rp 2.000.000,00 hingga Rp 4.300.000,00 per bulan, dengan bonus kinerja dan insentif berbasis penjualan.
• Lingkungan kerja yang nyaman, bersahabat, dan bersifat kekeluargaan.
• Kesempatan belajar dan berkembang, termasuk pelatihan kuliner internal, workshop, dan exposure ke vendor bahan baku premium.
• Asuransi kesehatan dan tunjangan lain sesuai peraturan perusahaan.
• Fasilitas makan di tempat dan potongan harga bagi karyawan.
• Program pengakuan prestasi dan penghargaan tahunan bagi chef berprestasi.

Tentang Bellman Cafe

Bellman Cafe telah berdiri sejak tahun 2015, menjadi destinasi favorit bagi pecinta kopi dan kuliner ringan di pusat kota. Kami menggabungkan konsep kafe modern dengan sentuhan kreatifitas lokal, menawarkan menu harian yang segar, sehat, dan lezat. Budaya perusahaan kami didasari pada nilai kolaborasi, inovasi, dan kepedulian terhadap pelanggan. Dengan tim yang handal dan profesional, Bellman Cafe terus berkomitmen menyediakan layanan terbaik bagi setiap pelanggan.

Jika Anda siap mengisi peran vital ini dan menyalurkan bakat kuliner Anda di tempat yang mendukung pertumbuhan karier, silakan kirimkan CV dan portofolio karya kuliner Anda ke email recruit@bellman.com. Kami menantikan semangat dan kreativitas Anda untuk menjadi bagian dari keluarga Bellman Cafe.