Kepala Barista Senior di Kota Bekasi

Selamat datang di Koat Coffee, perusahaan kopi premium yang sedang tumbuh dan menginspirasi pengalaman kopi yang autentik di Bekasi. Saat ini, kami membuka posisi Head Barista yang akan menjadi penentu kualitas dan inovasi dalam setiap cangkir yang kami sajikan. Posisi ini menawarkan peluang bagi para profesional kopi berpengalaman yang memiliki visi kuat untuk memimpin tim barista dan menumbuhkan budaya kerja yang dinamis, kreatif, serta customer‑centric.

Tanggung Jawab

• Menyusun dan mengeksekusi standar operasional harian (SOP) pembuatan kopi serta pemeliharaan peralatan espresso dan mesin kopi.
• Melatih, mentor, dan mengevaluasi kinerja barista junior, memastikan setiap anggota tim memenuhi standar rasa dan pelayanan.
• Mengembangkan menu kopi eksklusif, mengoptimalkan roastery dan sourcing biji kopi dari berbagai region.
• Mengelola inventaris bahan baku, melakukan forecasting kebutuhan dan mengkoordinasi pembelian untuk menghindari overstock maupun stockout.
• Menjaga kebersihan, keamanan, dan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan makanan dan minuman di ruang kerja.
• Menjadi penghubung antara manajemen, pemasaran, dan tim operasional untuk memastikan pengalaman pelanggan yang konsisten.
• Mengikuti tren kopi internasional, berpartisipasi dalam workshop, dan mengimplementasikan best practice ke dalam proses kerja.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Pariwisata, Kuliner, atau bidang terkait.
• Pengalaman kerja sebagai barista minimal 2 tahun, dengan pengalaman manajerial atau supervisi lebih diutamakan.
• Komunikasi lisan dan tulisan yang baik, mampu beradaptasi dengan semua jenis pelanggan.
• Kejujuran, tanggung jawab tinggi, serta ketangguhan dalam menghadapi tekanan dan jam kerja yang fleksibel.
• Kemampuan bekerja secara tim maupun mandiri, serta memiliki kepemimpinan yang inspiratif.
• Berorientasi pada detail, mampu mengelola inventaris, serta memahami aspek keuangan operasional.
• Mampu mengoperasikan mesin espresso, grinder, serta perangkat lunak manajemen cafe.

Benefit/Fasilitas

• Gaji kompetitif: Rp 1.000.000 – Rp 3.500.000 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan kompetensi.
• Bonus kinerja tahunan berdasarkan pencapaian target penjualan dan kepuasan pelanggan.
• Asuransi kesehatan (BPJS Kesehatan) dan tunjangan kesejahteraan karyawan.
• Program pelatihan berkelanjutan, termasuk sertifikasi barista internasional dan workshop kopi.
• Kesempatan naik jabatan internal sesuai performa dan kebutuhan perusahaan.
• Fasilitas kerja lengkap: ruang istirahat, makanan ringan, dan akses ke produk kopi premium gratis.
• Jam kerja fleksibel: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00 dengan rotasi shift pada hari libur.

Tentang Perusahaan

Koat Coffee didirikan pada tahun 2018 dengan misi memberikan rasa kopi berkualitas tinggi dan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan. Berlokasi strategis di pusat kota Bekasi, kami telah mengembangkan jaringan toko dan layanan takeaway yang berkembang pesat. Budaya kami didasarkan pada prinsip kolaborasi, inovasi, dan penghargaan terhadap setiap individu. Kami percaya bahwa setiap barista adalah arsitek rasa, dan kami berkomitmen menyediakan lingkungan kerja yang mendukung pengembangan profesional serta kesejahteraan pribadi.