Asisten Koki – Memasak Masakan Indonesia & Western

Terasa Culinary, sebuah restoran bergengsi di jantung Jakarta, sedang mencari Asisten Koki yang berdedikasi untuk bergabung dalam tim kami. Posisi ini ideal bagi individu yang memiliki passion mendalam terhadap seni memasak, baik masakan Indonesia maupun Western, serta siap berkontribusi pada pengalaman kuliner pelanggan kami.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku sesuai standar resep dan prosedur sanitasi.
• Mengolah hidangan Indonesia dan Western dengan teknik yang tepat, menjaga cita rasa asli dan presentasi yang menarik.
• Berkolaborasi dengan kepala koki dan tim dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan stock inventory.
• Mengikuti protokol keamanan pangan, termasuk pengendalian suhu dan penyimpanan bahan.
• Berpartisipasi dalam sesi pelatihan dan workshop internal guna meningkatkan skill kuliner.
• Berkomunikasi dengan tim front‑of‑house untuk memastikan pesanan disampaikan tepat waktu.
• Melaporkan kebutuhan bahan baku atau peralatan kepada manajer dapur.

Persyaratan

• Pria usia maksimal 30 tahun, lahir di wilayah Jakarta atau sekitarnya.
• Minimal SMA/SMK atau setara.
• Pengalaman minimal 2 tahun dalam industri F&B, khususnya sebagai asisten koki.
• Keahlian dalam memasak masakan Indonesia maupun Western.
• Jujur, teliti, dan memiliki passion yang tinggi terhadap dunia kuliner.
• Berwawasan luas, mampu beradaptasi dengan resep baru, serta memiliki komunikasi yang baik.
• Keterampilan mengoperasikan peralatan dapur profesional seperti oven, grill, dan mixer.
• Berorientasi pada detail dan mampu bekerja di bawah tekanan waktu.

Benefit / Fasilitas

• Gaji kompetitif: Rp2.500.000 – Rp4.300.000 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan kinerja.
• Jam kerja reguler: Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00.
• Fasilitas makan di tempat dan potongan harga untuk pelanggan.
• Asuransi kesehatan dan tunjangan transportasi.
• Program pengembangan profesional: pelatihan internal dan workshop dengan chef ternama.
• Suasana kerja yang inklusif, kolaboratif, dan mendukung inovasi.
• Bonus kinerja tahunan dan penghargaan atas kontribusi luar biasa.

Tentang Perusahaan

Terasa Culinary adalah restoran dengan konsep fusion yang menggabungkan keaslian masakan Indonesia dengan sentuhan Western modern. Didirikan pada tahun 2015, kami telah menjadi tempat pilihan bagi pecinta kuliner yang menginginkan pengalaman bersantap yang memuaskan. Dengan fokus pada kualitas bahan baku, teknik memasak inovatif, dan pelayanan pelanggan yang hangat, kami berkomitmen untuk terus menciptakan menu-menu yang menginspirasi.

Di Terasa Culinary, kami percaya bahwa setiap anggota tim memiliki peran penting dalam mewujudkan cita‑cita gastronomi kami. Jika Anda siap menantang diri, berkolaborasi, dan berkontribusi pada pertumbuhan restoran kami, kirimkan CV dan portofolio Anda ke HR kami. Bersama, kita dapat menciptakan rasa yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan.