Supervisor Dapur – Singaraja

SeIndonesia sedang mencari Supervisor Dapur yang berdedikasi dan proaktif untuk bergabung di cabang kami di Singaraja, Bali. Posisi ini merupakan peran kunci dalam memastikan operasional dapur berjalan lancar, dari persiapan bahan hingga penyajian makanan yang memukau pelanggan. Jika Anda memiliki pengalaman minimal satu tahun di industri kuliner dan ingin mengembangkan karier di lingkungan yang dinamis dan inovatif, kami sangat menantikan kontribusi Anda.

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengkoordinasi tim kitchen crew, memastikan setiap anggota memahami tugas dan standar operasional.
• Mempersiapkan bahan makanan: memotong, mencuci, dan menyiapkan bahan sesuai resep serta standar kebersihan dan keamanan.
• Menangani proses memasak, mengawasi pengolahan bahan, serta memastikan kepatuhan terhadap instruksi chef dan protokol rasa.
• Menjaga kebersihan peralatan, area kerja, serta ruang penyimpanan, melaksanakan prosedur sanitasi harian.
• Melakukan kontrol kualitas bahan, memantau suhu dan kondisi penyimpanan agar tetap aman dan berkualitas.
• Menyiapkan makanan selesai dimasak dan menyajikannya dengan tampilan menarik, sesuai standar visual restoran.
• Melakukan evaluasi performa karyawan, memberikan feedback, dan mengidentifikasi kebutuhan pelatihan.
• Mengelola persediaan dan mengoptimalkan penggunaan bahan, mengurangi pemborosan dan memaksimalkan efisiensi.
• Berkoordinasi dengan manajemen restoran untuk merencanakan menu, mempersiapkan event spesial, dan meningkatkan kepuasan pelanggan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman minimal satu tahun sebagai supervisor atau senior kitchen crew di lingkungan restoran.
• Penguasaan teknik memasak dasar hingga menengah dan pengetahuan tentang keamanan pangan.
• Kemampuan komunikasi aktif, mampu memimpin tim, dan menyelesaikan masalah dengan cepat.
• Ketangguhan fisik untuk bekerja berdiri dan memindahkan beban berat sepanjang shift.
• Fleksibilitas jadwal, tersedia kerja shift 24 jam, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Gender tidak dibatasi, semua jenis kelamin diterima.

Benefit/Fasilitas

Selain gaji kompetitif sebesar Rp3.499.000 – Rp3.500.000 per bulan, SeIndonesia memberikan paket manfaat berikut:

• Asuransi kesehatan bagi karyawan dan keluarga.
• Program pelatihan dan pengembangan keterampilan profesional.
• Meal allowance dan fasilitas sarapan di tempat kerja.
• Bonus kinerja berbasis target penjualan dan kualitas layanan.
• Kesempatan karier di jaringan restoran SeIndonesia yang luas.

Tentang Perusahaan

SeIndonesia adalah jaringan restoran terkemuka yang menjunjung tinggi kualitas makanan dan pelayanan pelanggan. Dengan lebih dari 50 outlet di seluruh Indonesia, perusahaan ini dikenal karena inovasi kuliner dan komitmen terhadap kesejahteraan karyawan. Kami mengedepankan budaya kerja yang inklusif, kolaboratif, dan berorientasi pada pertumbuhan berkelanjutan.

Jika Anda siap menjadi bagian dari tim kami yang penuh semangat, kirimkan CV dan surat lamaran Anda ke karir@seindonesia.com. Kami menantikan kontribusi Anda untuk membawa rasa kebahagiaan ke setiap pelanggan kami.