Sous Chef Hotel Kimpton Suntaya Bali

Anda seorang profesional kuliner yang bersemangat untuk bekerja di salah satu destinasi wisata mewah di Bali? Kimpton Suntaya Bali Ubud, bagian dari jaringan hotel mewah Kimpton, sedang mencari Demi Chef berbakat untuk bergabung dengan tim dapur yang dinamis dan penuh inovasi. Posisi ini menuntut kepakaran dalam seni memasak, pengendalian kualitas, serta kemampuan kolaborasi lintas departemen guna memastikan setiap hidangan memenuhi standar tinggi layanan tamu Kimpton.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan, memasak, dan menata hidangan sesuai menu harian, termasuk kreasi lokal dan internasional.
• Menjaga standar sanitasi dan kebersihan dapur, mematuhi Food Hygiene Guidelines dan SOP hotel.
• Berkoordinasi dengan chef de cuisine, manajer dapur, dan tim front office untuk menyesuaikan hidangan dengan kebutuhan tamu.
• Memantau persediaan bahan makanan, melakukan pemesanan, dan mengoptimalkan penggunaan inventory untuk meminimalkan waste.
• Melatih dan membimbing staf junior, memberikan feedback konstruktif untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.
• Beradaptasi dengan perubahan menu, acara khusus, dan permintaan tamu dengan cepat dan profesional.
• Berpartisipasi dalam evaluasi kualitas dan sesi review menu bersama tim kuliner.
• Beroperasi dalam jadwal shift (08.00‑17.00, Senin‑Sabtu) dengan kesiapan kerja pada akhir pekan dan hari libur bila diperlukan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Kuliner, atau gelar sarjana dengan spesialisasi terkait.
• Pengalaman minimal 1‑2 tahun sebagai Demi Chef atau posisi sejenis, di lingkungan hotel/hospitality lebih diutamakan.
• Memahami prosedur operasional hotel, termasuk SOP, HACCP, dan standar pelayanan tamu.
• Keterampilan memasak yang solid, kreatif, dan mampu menyesuaikan dengan tren kuliner global.
• Kemampuan komunikasi yang baik, orientasi layanan tamu, serta kepribadian ramah dan profesional.
• Berpenampilan rapi, disiplin, integritas tinggi, serta mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.
• Fleksibilitas shift kerja, termasuk akhir pekan dan hari libur, serta kemampuan bekerja di lingkungan dinamis.

Benefit/Fasilitas

• Gaji kompetitif mulai Rp1.800.000 hingga Rp7.000.000 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan kompetensi.
• Asuransi kesehatan, tunjangan makan, dan fasilitas rekreasi internal.
• Program pelatihan berkelanjutan, workshop kuliner internasional, dan kesempatan untuk mengikuti seminar industri.
• Lingkungan kerja yang mendukung inovasi, kolaborasi, dan pertumbuhan karir.
• Bonus kinerja dan penghargaan atas kontribusi luar biasa.

Tentang Perusahaan

Kimpton Suntaya Bali Ubud adalah resort mewah yang menampilkan arsitektur tradisional Bali dengan sentuhan modern. Terletak di kawasan Ubud yang eksotik, hotel ini menonjolkan pengalaman kuliner autentik yang disajikan oleh chef berkelas. Sebagai bagian dari Kimpton, yang dikenal dengan layanan personal dan inovatif, Kimpton Suntaya Bali Ubud menjanjikan lingkungan kerja yang inspiratif bagi para profesional kuliner yang ingin berkembang di industri hospitality premium.