Manajer Restoran Bumi Aki

Bumi Aki, jaringan restoran yang terkenal dengan konsep kuliner Indonesia yang autentik, saat ini membuka lowongan bagi individu yang bersemangat dan berorientasi pada pelayanan pelanggan. Posisi yang ditawarkan adalah Manajer Restoran, yang akan memimpin operasi harian dan memastikan standar kualitas serta kepuasan tamu terpenuhi.

Tanggung Jawab

• Merencanakan dan mengawasi kegiatan operasional harian restoran, termasuk persiapan bahan, penyajian makanan, dan kebersihan dapur serta area publik.
• Menjaga tingkat kepuasan pelanggan melalui pelatihan staf, penyelesaian keluhan, dan peningkatan layanan.
• Melaksanakan analisis penjualan, mengidentifikasi tren pasar, serta menyusun strategi promosi untuk mencapai target pendapatan.
• Menangani administrasi keuangan, termasuk pencatatan pendapatan, kontrol biaya, dan pelaporan kepada manajemen pusat.
• Menjaga hubungan baik dengan pemasok dan memastikan pasokan bahan baku berkualitas serta terjangkau.
• Melaksanakan kebijakan kebersihan, keamanan kerja, dan standar kesehatan yang berlaku, serta memonitor kepatuhan terhadap regulasi setempat.
• Melakukan evaluasi kinerja staf, memberikan umpan balik, serta merancang program pengembangan dan penghargaan.

Persyaratan

• Minimal pendidikan SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman minimal 0 tahun di bidang manajemen restoran, namun pengalaman lebih diutamakan.
• Usia maksimal tidak terbatas; fleksibilitas dalam jam kerja.
• Gender: Semua jenis kelamin.
• Penguasaan bahasa Indonesia secara lisan dan tulisan; kemampuan bahasa Inggris akan menjadi nilai tambah.

Keahlian dan Kualifikasi Ideal

• Kemampuan kepemimpinan yang kuat, mampu memotivasi tim dan menyelesaikan masalah dengan cepat.
• Pengalaman dalam merancang menu, mengontrol inventaris, dan mengoptimalkan margin keuntungan.
• Keterampilan komunikasi yang baik, mampu berinteraksi dengan pelanggan, staf, dan pemasok.
• Kemampuan analisis data penjualan dan perencanaan strategis.
• Adaptasi tinggi terhadap perubahan tren kuliner serta inovasi operasional.

Benefit/Fasilitas

• Gaji pokok 2.300.000 – 6.000.000 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan performa.
• Bonus kinerja berdasarkan pencapaian target penjualan dan kepuasan pelanggan.
• Asuransi kesehatan dan fasilitas kesejahteraan karyawan.
• Program pelatihan berkelanjutan dan kesempatan pengembangan karier internal.
• Diskon khusus bagi karyawan dan keluarga di seluruh outlet Bumi Aki.

Tentang Perusahaan

Bumi Aki telah memimpin industri restoran Indonesia dengan konsep menu yang menggabungkan citarasa tradisional dan inovasi modern. Dengan jaringan outlet yang tersebar di berbagai kota, Bumi Aki menekankan kualitas bahan baku, pelayanan prima, dan pengalaman bersantap yang memuaskan. Budaya perusahaan mengedepankan kolaborasi, integritas, dan komitmen terhadap keberlanjutan.

Jam Kerja & Lokasi

Hari kerja: Senin – Sabtu
Jam kerja: 08:00 – 17:00