Koki Restoran Berpengalaman (≥2 Tahun)

Kyuka Ramen, jaringan restoran ramen premium yang tengah memperluas jaringan ke berbagai kota di Indonesia, membuka peluang bagi koki berpengalaman yang bersemangat dalam menciptakan hidangan autentik. Posisi ini menawarkan lingkungan kerja dinamis, fasilitas yang lengkap, serta peluang pengembangan karir di industri kuliner yang berkembang pesat.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku dengan standar kualitas tinggi dan mengawasi kebersihan dapur secara menyeluruh.
• Memasak menu ramen, sup, dan hidangan pendamping sesuai resep dan pesanan pelanggan.
• Menyajikan makanan dengan tampilan menarik, menjaga konsistensi rasa dan presentasi di setiap outlet.
• Melakukan pencatatan persediaan bahan baku, memantau kebutuhan inventori, dan mengoptimalkan penggunaan bahan.
• Berkoordinasi dengan staf pelayan untuk memastikan proses pengantaran makanan tepat waktu.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi bersih dan terawat serta mengikuti prosedur sanitasi yang ketat.
• Mengikuti shift kerja yang fleksibel (pagi, tengah, malam) sesuai kebutuhan operasional.

Persyaratan

• Minimal 2 tahun pengalaman sebagai koki atau kitchen staff di restoran ritel.
• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga.
• Usia maksimal 28 tahun; terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Standar tinggi fisik: laki-laki minimal 160 cm, wanita minimal 155 cm, serta stamina kuat untuk bekerja berdiri berjam-jam.
• Mampu melakukan perhitungan sederhana (stok, pembelian, dan pengeluaran).
• Tidak sedang menempuh pendidikan formal saat ini.
• Pengalaman sebagai kitchen minimal 1 tahun sangat diharapkan.

Benefit / Fasilitas

• Gaji pokok kompetitif: Rp 2.550.000 – Rp 3.600.000 per bulan.
• Tunjangan makan: Rp 300.000.
• Tunjangan transport: Rp 300.000.
• Bonus penjualan: Rp 450.000 – Rp 1.500.000, tergantung performa.
• Tunjangan Hari Raya (THR) sesuai peraturan.
• Kontrak kerja fleksibel: 3 bulan pertama tanpa denda, kemudian kontrak tetap dengan penilaian kinerja.
• Pelatihan profesional dan peluang kenaikan gaji seiring kenaikan kontrak.
• Jam kerja standar 08.00 – 17.00 dengan shift tambahan (10.00–19.00, 11.30–20.30, 14.00–23.00) sesuai kebutuhan.
• Kesempatan ditempatkan di berbagai outlet, mulai dari Bekasi, Surabaya, Depok, Jakarta Selatan, hingga Gading Serpong.

Tentang Perusahaan

Kyuka Ramen telah menjadi rujukan bagi pecinta ramen otentik di Indonesia. Dengan resep rahasia dan bahan baku pilihan, kami berkomitmen menyediakan pengalaman makan yang memuaskan bagi setiap pelanggan. Budaya kerja kami menekankan kolaborasi, inovasi, dan pelayanan prima. Bergabunglah dengan tim kami dan ikut berkontribusi pada pertumbuhan jaringan restoran yang terus berkembang.