Koki Patisserie & Kue Tradisional

Apakah Anda memiliki passion dalam dunia pastry dan kue tradisional? Kami sedang mencari seorang Koki Patisserie & Kue Tradisional yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dalam tim kami. Posisi ini menuntut kreativitas, ketelitian, dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis serta kolaboratif.

Tanggung Jawab

• Merancang, menyiapkan, dan memanggang berbagai produk pastry, kue tradisional, dan roti sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
• Melakukan pencampuran bahan, pengukuran proporsi, dan pengaturan proses pemanggangan agar hasil akhir konsisten dan estetis.
• Melakukan pengawasan rutin terhadap bahan baku, memastikan kesegaran dan keamanannya sebelum digunakan.
• Menjaga kebersihan dan keteraturan area kerja, termasuk peralatan dapur dan inventaris bahan baku.
• Berkoordinasi dengan tim produksi dan manajemen untuk memprioritaskan pesanan, mengatur jadwal produksi, dan mengatasi kendala produksi.
• Memantau kinerja produk dengan melakukan pengecekan kualitas secara berkala, serta mengimplementasikan perbaikan proses bila diperlukan.
• Memberikan pelatihan dasar dan mentoring kepada staf junior dalam teknik pembuatan pastry dan kue tradisional.
• Mengikuti regulasi kesehatan dan keamanan kerja serta mematuhi standar hygiene yang ketat.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman minimal satu tahun di bidang Food & Beverage, khususnya baking.
• Memiliki kompetensi dalam pembuatan kue tradisional Indonesia.
• Berkomunikasi dengan jelas, baik secara lisan maupun tertulis, serta mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.
• Berusia maksimal 40 tahun (pada saat penempatan).
• Berorientasi pada detail, kreatif, dan memiliki passion terhadap seni memasak pastry.

Benefit/Fasilitas

• Gaji kompetitif: 2.100.000 – 4.500.000 IDR per bulan.
• Bonus kinerja tahunan berdasarkan kontribusi dan hasil produksi.
• Program tunjangan kesehatan dan asuransi rawat inap.
• Fasilitas makan gratis dan diskon karyawan di toko kue.
• Program pengembangan karier, pelatihan profesional, dan kesempatan mengikuti workshop pastry internasional.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin – Jumat, 08:00 – 17:00.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami adalah pelopor dalam industri bakery Indonesia, dengan sejarah lebih dari dua dekade dalam menyediakan produk kue dan pastry berkualitas tinggi. Kami berkomitmen pada inovasi resep, penggunaan bahan baku terbaik, serta budaya kerja yang inklusif dan mendukung pengembangan karyawan. Jika Anda ingin menjadi bagian dari tim yang kreatif dan dinamis, kirimkan lamaran Anda sekarang!