Koki Patiseri Pusat Restoran

PT Multi Daya Sinergi Bersama, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dan hospitality, saat ini membuka kesempatan bagi individu yang kreatif dan berdedikasi untuk bergabung sebagai Pastry Chef di pusat restoran kami. Posisi ini sangat strategis dalam menjaga kualitas dan inovasi menu penutup serta pastry yang memukau pelanggan dari berbagai kalangan.

Tanggung Jawab

• Merancang dan mengembangkan resep pastry serta dessert baru yang sesuai dengan tren dan selera pasar.
• Menyiapkan dapur dan peralatan masak secara efisien, memastikan semua perlengkapan dalam kondisi higienis dan siap pakai.
• Menangani seluruh proses produksi pastry, mulai dari pencampuran adonan, pengukuran bahan, hingga proses pemanggangan dan finishing.
• Melakukan evaluasi kualitas produk akhir, menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan visual yang menarik.
• Berkoordinasi dengan chef dan staf dapur lainnya untuk memastikan setiap item dessert disajikan tepat waktu dan sesuai standar.
• Mengelola stok bahan baku, memonitor peredaran dan melakukan pemesanan ulang bila diperlukan, serta menjaga inventaris agar tidak terjadi pemborosan.
• Melaksanakan prosedur kebersihan, sanitasi, serta kebijakan kesehatan dan keselamatan kerja (K3) di area dapur.
• Memberikan pelatihan dan mentoring bagi staf junior, serta melakukan evaluasi kinerja secara berkala.
• Menanggapi feedback pelanggan dan melakukan penyesuaian resep bila perlu untuk meningkatkan kepuasan pelanggan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/pendidikan sederajat.
• Pengalaman minimal 1 tahun di bidang pastry atau dessert, di dapur profesional.
• Umur maksimal 35 tahun, dengan sikap profesional dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik baking, bahan baku pastry, dan manajemen dapur.
• Keterampilan komunikasi yang baik, mampu menyampaikan ide dan instruksi secara jelas.
• Disiplin, teliti, dan mampu bekerja di bawah tekanan, terutama pada saat puncak jam operasional.
• Berorientasi pada detail estetika, menjaga presentasi produk agar selalu menarik.

Benefit / Fasilitas

• Gaji pokok kompetitif, rentang 2.000.000 – 3.000.000 rupiah per bulan, ditambah insentif berbasis kinerja.
• Asuransi kesehatan dan jaminan pensiun (BPJS).
• Program pelatihan berkelanjutan, workshop pastry internasional, dan kesempatan mengikuti kompetisi kuliner.
• Fasilitas makan, transportasi, dan fasilitas kebugaran di kantor.
• Ambiente kerja yang kreatif dan kolaboratif, dengan budaya perusahaan yang menghargai inovasi.
• Jadwal kerja fleksibel: Senin sampai Sabtu, pukul 08:00–17:00, dengan cuti tahunan dan libur resmi.

Tentang Perusahaan

PT Multi Daya Sinergi Bersama telah lama dikenal sebagai pelopor dalam industri restoran dan hotel dengan konsep kuliner yang inovatif. Misi kami adalah menghadirkan pengalaman gastronomi terbaik melalui cita rasa yang autentik dan pelayanan yang profesional. Kami memanfaatkan teknologi modern dalam manajemen operasional serta menerapkan praktik berkelanjutan untuk mengurangi dampak lingkungan. Bekerja di perusahaan kami berarti menjadi bagian dari tim yang berfokus pada keunggulan, keberagaman, dan pertumbuhan karier yang berkelanjutan.