Koki Dapur Profesional Laperla Cafe

Laperla Cafe, sebuah kedai kopi dan restoran yang memadukan cita rasa Indonesia, Western, dan Asian, sedang mencari koki dapur profesional yang berdedikasi. Kandidat yang akan bergabung akan berkontribusi pada proses pengolahan makanan, menjaga standar kebersihan, dan memastikan setiap hidangan disajikan tepat waktu. Posisi ini cocok bagi mereka yang memiliki semangat bekerja di lingkungan dinamis serta berkeinginan belajar dan berkembang dalam industri kuliner.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku sesuai resep dan standar hygiene.
• Memasak menu harian termasuk hidangan Indonesia, Western, dan Asian dengan teknik yang tepat.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam keadaan bersih dan teratur.
• Melakukan kontrol kualitas untuk setiap hidangan sebelum disajikan.
• Bekerja secara kolaboratif dengan staf front‑of‑house untuk mengkoordinasi waktu pengiriman menu.
• Menangani shift kerja, termasuk akhir pekan dan hari libur, sesuai jadwal yang ditetapkan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai SOP dan regulasi food safety.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga.
• Pengalaman kerja di dapur profesional minimal 1 tahun (fresh graduate dipertimbangkan).
• Keterampilan memasak menu Indonesia, Western, dan Asian.
• Mengetahui prinsip dasar sanitasi dan food safety.
• Berdisiplin, jujur, dan mampu bekerja dalam tim.
• Beradaptasi dengan kerja shift dan mampu menahan tekanan waktu.
• Berusia maksimal 30 tahun (opsional, dapat disesuaikan dengan kebijakan perusahaan).

Benefit & Fasilitas

• Gaji kompetitif mulai Rp1.800.000 hingga Rp4.000.000 per bulan, ditambah insentif berbasis performa.
• Asuransi kesehatan dan jaminan kebakaran makanan (Makanan Terbakar).
• Kesempatan mengikuti pelatihan profesional dan workshop kuliner.
• Program bonus harian untuk kinerja luar biasa.
• Menu makan gratis selama jam kerja.
• Jam kerja fleksibel 08:00 – 17:00, dengan skema shift akhir pekan.
• Lingkungan kerja yang inklusif dan kolaboratif.

Tentang Laperla Cafe

Laperla Cafe merupakan destinasi favorit bagi pecinta kopi dan makanan berkualitas. Dengan konsep open‑kitchen, pelanggan dapat melihat langsung proses pembuatan hidangan, sehingga menciptakan pengalaman bersantap yang transparan dan menarik. Kami menekankan kepatuhan terhadap standar hygiene serta inovasi menu yang seimbang antara tradisional dan modern. Jika Anda memiliki semangat tinggi, kreativitas dalam memasak, dan keinginan untuk tumbuh bersama tim kami, kami menantikan aplikasi Anda. Selamat bergabung dan mari ciptakan rasa yang tak terlupakan bersama Laperla Cafe.