Chef Masakan Indonesia & Barat

Selamat datang di Belongas Bay Retreat, resort eksklusif yang terletak di tepi pantai, menawarkan suasana tropis dan pelayanan terbaik bagi tamu kami. Kami sedang mencari seorang Chef Masakan Indonesia & Barat yang berbakat, berdedikasi, dan bersemangat untuk menjadi bagian dari tim kuliner kami. Posisi ini menawarkan peluang bagi Anda yang ingin berkarir di industri hospitality dengan tantangan yang memuaskan dan lingkungan kerja yang mendukung.

Tanggung Jawab

• Merencanakan, menyusun, dan menyajikan hidangan lezat dalam berbagai gaya kuliner Indonesia dan Barat sesuai standar resort.
• Menjaga kualitas dan konsistensi rasa setiap menu, serta memastikan semua bahan baku disiapkan dengan baik.
• Mengelola stok bahan makanan, melakukan pengadaan barang, dan mengawasi rotasi bahan agar tidak terjadi pemborosan.
• Melatih dan membimbing staf dapur junior, memastikan prosedur sanitasi dan keamanan makanan dipatuhi.
• Membantu penyusunan menu mingguan dan menyesuaikan variasi menu dengan tema acara khusus atau permintaan tamu.
• Berkolaborasi dengan manajer restoran dan manajemen resort untuk merencanakan acara kuliner, pesta, dan layanan khusus.
• Menangani semua proses persiapan masakan dari mulai pembersihan, memasak, hingga penyajian dengan cepat dan efisien.
• Memastikan bahwa semua peralatan dapur berfungsi dengan baik dan melakukan perawatan rutin.

Persyaratan

• Minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Berusia tidak lebih dari 35 tahun.
• Laki-laki.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai chef atau koki di restoran, hotel, atau resort dengan menu Indonesia dan Barat.
• Mampu bekerja dalam tim dan memiliki komunikasi yang baik serta kemampuan interpersonal yang tinggi.
• Dinamis, proaktif, ramah, dan memiliki etika kerja yang kuat.
• Siap tinggal di properti dan beradaptasi dengan jam kerja yang fleksibel.
• Memiliki kemampuan manajemen waktu dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Benefit/Fasilitas

Belongas Bay Retreat memberikan paket kompensasi kompetitif mulai dari Rp2.100.000 hingga Rp4.300.000 per bulan, ditambah tunjangan transportasi, asuransi kesehatan, dan fasilitas makan di tempat. Selain itu:

• Pengalaman kerja di lingkungan eksklusif dengan pelatihan berkelanjutan.
• Kesempatan berkembang menjadi chef kepala atau manajer dapur.
• Akses ke fasilitas olahraga, kolam renang, dan spa.
• Program penghargaan karyawan atas kinerja luar biasa.
• Penginapan dan makan di fasilitas resort selama shift.

Tentang Perusahaan

Belongas Bay Retreat merupakan resort 5 bintang yang menawarkan pengalaman menginap premium dengan konsep sustainability dan pelayanan personal. Kami memprioritaskan kualitas, inovasi, dan kepuasan tamu. Lingkungan kerja kami didasarkan pada budaya profesionalisme, kolaborasi, dan penghargaan terhadap keberagaman. Jika Anda memiliki passion dalam kuliner dan ingin berkembang di industri hospitality yang berkembang, kami mengundang Anda untuk bergabung dan menjadi bagian dari cerita sukses kami.