Barista Senior – Kalibrasi Espresso & Mixology

KOV KOFFIE, sebuah kedai kopi yang mengutamakan seni dan rasa, sedang mencari seorang Barista Senior berpengalaman untuk mengelola proses kalibrasi espresso serta menciptakan kreasi minuman dengan sentuhan mixology. Posisi ini menuntut keahlian teknis tinggi dan kemampuan berinovasi, serta keinginan untuk terus belajar dan berbagi pengetahuan dengan tim.

Tanggung Jawab

• Melakukan kalibrasi mesin espresso komersial secara rutin, memastikan setiap shot memiliki konsistensi rasa dan kualitas yang optimal.
• Merancang dan menyiapkan menu minuman kopi dan non‑kopi, termasuk latte art, espresso-based drinks, serta minuman campuran (cocktail kopi) sesuai standar KOV KOFFIE.
• Mengawasi dan memelihara peralatan, mulai dari grinder, tamp, hingga mesin espresso, untuk menjaga kebersihan dan performa terbaik.
• Melatih staf junior mengenai teknik barista, pemahaman biji kopi, dan prosedur pembuatan minuman.
• Berkoordinasi dengan bagian pembelian dan inventaris untuk memastikan stok bahan baku (kopi, susu, gula, bahan mixology) cukup dan terkelola dengan baik.
• Menangani interaksi pelanggan, memberikan rekomendasi minuman, serta mengumpulkan umpan balik untuk peningkatan layanan.
• Menjaga standar kebersihan, keamanan kerja, dan kepatuhan terhadap peraturan sanitasi.

Persyaratan

• Minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai barista, dengan keahlian dalam kalibrasi espresso menggunakan mesin komersial.
• Berpengalaman dalam mixology, mampu menciptakan minuman kreatif yang memadukan kopi dengan bahan lain.
• Perempuan, dengan sikap proaktif, komunikatif, dan mampu bekerja dalam tim.
• Keterampilan komunikasi yang baik, baik verbal maupun non‑verbal, untuk berinteraksi dengan pelanggan dan rekan kerja.
• Kemampuan problem‑solving dan ketelitian tinggi, sehingga setiap proses pembuatan minuman dapat dijalankan tanpa cacat.
• Berorientasi pada kualitas, detail, dan layanan pelanggan yang memuaskan.

Benefit / Fasilitas

• Gaji kompetitif: 2.000.000 – 6.000.000 Rp per bulan, tergantung pengalaman dan kinerja.
• Insentif berdasarkan penjualan dan kepuasan pelanggan.
• Pelatihan berkelanjutan mengenai kopi, mesin espresso, dan mixology, termasuk kunjungan ke daerah perkebunan kopi.
• Fasilitas kesehatan dan asuransi (PTK/DPJS) sesuai regulasi.
• Jadwal kerja fleksibel (Senin–Sabtu, 08:00‑17:00) dengan jam lembur terstruktur.
• Kesempatan karir: promotion ke posisi manajerial atau pembukaan outlet baru.
• Suasana kerja yang dinamis, inklusif, dan kolaboratif di lingkungan kafe yang ramah.

Tentang Perusahaan

KOV KOFFIE didirikan dengan visi menyediakan pengalaman kopi yang autentik dan berkualitas. Kami memadukan pengetahuan tradisional dengan teknologi modern untuk menyajikan kopi yang memikat selera. Budaya di sini menekankan pada inovasi, kejujuran, dan kepedulian terhadap pelanggan serta karyawan. Di KOV KOFFIE, setiap barista menjadi bagian penting dari cerita rasa yang kami bagi dengan dunia.