Koki Masak Tradisional Lamongan

Ayam Rekoso Surabaya, sebuah warung kuliner yang sudah dikenal luas karena kelezatan ayam tradisionalnya, kini membuka lowongan untuk posisi Koki Masak Tradisional yang berlokasi di Lamongan. Posisi ini menuntut seorang koki yang tidak hanya menguasai teknik memasak, tetapi juga memahami nuansa rasa khas daerah serta memiliki semangat belajar yang tinggi. Bagi Anda yang memiliki passion pada kuliner dan ingin berkembang di industri makanan, kesempatan ini menawarkan pengalaman berharga dan kesempatan berkarir di sebuah brand yang sudah memiliki reputasi solid.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku dengan kualitas terbaik, mengontrol kualitas dan keamanan pangan.
• Memasak sesuai resep tradisional Ayam Rekoso, menjaga cita rasa autentik dan konsistensi setiap porsi.
• Mengawasi proses persiapan, penggilingan, marinasi, serta pengadukan bumbu secara efisien.
• Berkoordinasi dengan staf layanan untuk memastikan pengiriman menu tepat waktu.
• Mengikuti prosedur kebersihan dan sanitasi di dapur, menjaga kebersihan peralatan serta area kerja.
• Berinovasi dengan menu musiman atau pengembangan resep baru sesuai permintaan pelanggan.
• Melakukan pencatatan stok bahan, melaporkan kebutuhan pembelian kepada manajer.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Pengalaman kerja minimal 0 tahun, namun keinginan belajar dan berkembang sangat dihargai.
• Umur maksimal 24 tahun, dengan prioritas domisili di Lamongan Kota.
• Menghargai nilai-nilai keislaman dan bersedia bekerja sesuai jam operasional harian.
• Kemampuan komunikasi yang baik, terbuka terhadap kritik, serta memiliki rasa tanggung jawab tinggi.
• Memiliki keterampilan dasar memasak, khususnya dalam teknik tradisional dan penggunaan bumbu khas Lamongan.
• Mampu bekerja dalam tim, mengadaptasi diri dengan lingkungan kerja yang dinamis.

Benefit/Fasilitas

• Gaji kompetitif mulai dari Rp 2.000.000,00 hingga Rp 7.000.000,00 per bulan, tergantung pengalaman dan kemampuan.
• Jadwal kerja Senin – Sabtu, 08:00 – 17:00, dengan jam lembur yang dibayar sesuai peraturan.
• Fasilitas makan dan minum di tempat selama jam kerja.
• Pelatihan internal rutin mengenai teknik memasak, safety food handling, dan customer service.
• Program penghargaan karyawan berbasis kinerja, seperti bonus harian dan pengakuan publik.
• Kesempatan berkarir lebih lanjut di cabang lain Ayam Rekoso Surabaya dan jaringan franchise.

Tentang Perusahaan

Ayam Rekoso Surabaya adalah warung ayam tradisional yang telah memikat hati pelanggan sejak didirikan di Surabaya. Dengan resep turun temurun dan bahan berkualitas, Ayam Rekoso telah menjadi pilihan utama bagi pecinta makanan khas Indonesia. Kini, dengan ekspansi ke Lamongan, perusahaan ini menegaskan komitmennya terhadap kualitas, pelayanan, dan inovasi kuliner. Bergabung dengan tim kami berarti menjadi bagian dari tradisi yang terus berkembang serta memiliki kesempatan untuk memperluas skill serta jaringan profesional di industri food service.