Kepala Barista Senior (Head Barista) – Sehela Kopi

Sehela Kopi, salah satu kedai kopi yang dikenal karena cita rasa autentik dan suasana hangat, saat ini sedang mencari Kepala Barista Senior (Head Barista) yang bersemangat untuk bergabung dalam tim profesional kami. Posisi ini tidak hanya menuntut keahlian teknis dalam pembuatan kopi, namun juga kemampuan kepemimpinan, inovasi, dan komunikasi yang tinggi. Jika Anda memiliki pengalaman minimal satu tahun sebagai Head Barista atau Senior Barista, serta tekad untuk terus mengembangkan pengetahuan tentang kopi dan F&B, kami mengundang Anda untuk menjadi bagian dari perjalanan kami.

Tanggung Jawab

• Merancang, mengembangkan, dan menguji produk minuman baru serta menu kopi eksklusif melalui proses R&D yang sistematis.
• Menjaga standar kualitas setiap produk kopi, mulai dari pemilihan biji kopi hingga penyajian akhir kepada pelanggan.
• Mengelola dan memimpin tim barista, memastikan setiap anggota memiliki pelatihan yang tepat dan dapat bekerja secara kolaboratif maupun mandiri.
• Menghitung dan memonitor Head‑of‑Production (HPP) untuk setiap produk, sehingga margin tetap terjaga dan efisiensi operasional maksimal.
• Menangani pelaporan harian, mengawasi inventori bahan baku, serta berkoordinasi dengan supplier untuk pengadaan bahan berkualitas.
• Menjamin kebersihan dan keamanan kerja sesuai standar kebersihan tinggi industri F&B.
• Memberikan pelatihan dan mentorship bagi barista junior, membantu mereka berkembang dalam keterampilan dan pengetahuan kopi.
• Menyusun jadwal kerja, mengatur shift, dan memastikan semua anggota tim hadir tepat waktu.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang Manajemen, Pariwisata, atau terkait.
• Pengalaman minimal satu tahun sebagai Head Barista, atau dua tahun sebagai Senior Barista.
• Berusia maksimal 30 tahun (disesuaikan dengan kebijakan internal).
• Jenis kelamin perempuan sesuai kebutuhan posisi.
• Penguasaan bahasa Inggris dasar untuk komunikasi dengan supplier internasional.
• Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tulisan.
• Berorientasi pada detail, disiplin, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Semangat belajar dan berinovasi dalam industri kopi.

Benefit & Fasilitas

• Gaji kompetitif dan bonus berbasis kinerja.
• Uang transportasi dan tunjangan kesehatan.
• Program pelatihan berkelanjutan (inkl. sertifikasi barista internasional).
• Kantong kopi gratis selama masa kerja.
• Suasana kerja yang kreatif dan kolaboratif dengan budaya “coffee first.”
• Kesempatan berpartisipasi dalam event kopi nasional dan internasional.

Tentang Perusahaan

Sehela Kopi berdiri pada tahun 2015 dan kini telah memiliki lebih dari 20 gerai di seluruh kota. Fokus kami adalah memadukan cita rasa kopi klasik dengan inovasi rasa modern, memberikan pengalaman unik bagi setiap pelanggan. Dengan filosofi “from bean to cup,” kami menekankan proses berkelanjutan, mulai dari pemilihan biji kopi premium hingga penyajian akhir. Kami percaya bahwa keberhasilan datang dari kolaborasi, rasa hormat, dan komitmen terhadap kualitas.

Informasi Lain

Jadwal kerja: Senin – Sabtu, 08.00 – 17.00. Jika Anda memenuhi kualifikasi dan berminat untuk berkembang bersama Sehela Kopi, silakan kirimkan CV lengkap beserta portofolio produk minuman kopi yang pernah Anda kembangkan ke alamat email hrd@sehelakopi.co.id. Deadline pengiriman lamaran adalah tanggal 30 November 2026.