Pengawas Produksi Dapur – Laban

PT Terus Jaya, perusahaan yang bergerak di bidang pengembangan kuliner dan layanan dapur profesional, sedang mencari Pengawas Produksi Dapur – Laban. Posisi ini menuntut seorang pemimpin yang berdedikasi, terorganisir, dan berpengalaman dalam mengelola operasi dapur yang efisien dan aman. Anda akan menjadi penghubung antara tim dapur dan manajemen, memastikan setiap produk keluar dengan standar kualitas tertinggi serta memelihara lingkungan kerja yang bersih, teratur, dan kolaboratif.

Tanggung Jawab

• Mengawasi seluruh proses produksi, mulai dari persiapan bahan mentah hingga penyajian menu akhir.
• Menetapkan jadwal kerja, rotasi shift, dan memastikan semua karyawan hadir tepat waktu.
• Memastikan semua peralatan dapur berfungsi dengan baik dan melakukan perawatan rutin.
• Melakukan audit harian terhadap kebersihan, sanitasi, serta kepatuhan prosedur BHP.
• Berkoordinasi dengan departemen pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan baku sesuai rencana produksi.
• Memimpin sesi pelatihan singkat bagi staf baru mengenai teknik memasak, standar sanitasi, dan prosedur keamanan.
• Menangani keluhan pelanggan atau masalah kualitas secara proaktif dan memberikan solusi cepat.
• Membuat laporan harian produksi, termasuk volume output, persediaan, dan catatan ketidaksesuaian.
• Menjaga hubungan kerja yang harmonis dengan tim serta memotivasi karyawan untuk mencapai target produksi.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan inovasi resep untuk meningkatkan variasi produk.

Persyaratan

• Jenis Kelamin: Perempuan
• Usia Maksimum: 37 Tahun
• Pendidikan: Minimal D3/D4, preferensi pada bidang Manajemen Kuliner atau Pangan
• Pengalaman: Minimal 1 tahun di industri F&B, khususnya di dapur produksi skala menengah atau besar
• Keterampilan: Menguasai teknik memasak, pengendalian kualitas, serta prosedur sanitasi
• Soft Skills: Disiplin tinggi, mampu bekerja dalam tim, kepemimpinan yang inspiratif, dan kemampuan memecahkan masalah secara cepat
• Komunikasi: Lancar berbahasa Indonesia; kemampuan bahasa Inggris tambahan menjadi nilai plus
• Fisik: Tahan lama berdiri, mampu mengangkat beban ringan sesuai kebutuhan kerja

Benefit/Fasilitas

• Gaji pokok mulai dari Rp1.500.000 hingga Rp4.300.000, ditambah insentif berbasis kinerja
• Asuransi kesehatan dan BPJS Kesehatan untuk karyawan
• Kesempatan mengikuti pelatihan profesional dan workshop kuliner
• Bonus tahunan berdasarkan pencapaian target produksi dan kepuasan pelanggan
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan mendukung pertumbuhan karier
• Jadwal kerja fleksibel: Senin hingga Sabtu, shift 00:00–00:00 dengan kompensasi lembur yang kompetitif

Tentang Perusahaan

PT Terus Jaya telah memimpin industri kuliner dengan inovasi dan komitmen terhadap kualitas. Kami fokus pada pengembangan menu sehat, ramah lingkungan, dan berkelanjutan. Budaya perusahaan kami menekankan integritas, kolaborasi, dan keunggulan operasional. Sebagai bagian dari tim, Anda akan berkontribusi langsung pada pertumbuhan perusahaan sekaligus meningkatkan standar kebersihan dan keselamatan di dapur.

Jika Anda percaya bahwa pengalaman dan keahlian Anda dapat membawa dapur kami menuju puncak kesempurnaan, kirimkan CV lengkap beserta surat lamaran Anda melalui portal karir PT Terus Jaya. Kami menantikan profesional yang siap mengambil tantangan ini dengan semangat yang tinggi.