Asisten Koki Junior di Restoran

Restoran kami yang berbasis di kota metropolitan tengah mencari tenaga kerja yang enerjik, bersemangat, dan siap belajar di lingkungan dapur yang dinamis. Posisi ini cocok bagi individu yang ingin menyalurkan bakat memasak sekaligus berkembang bersama tim profesional yang peduli terhadap kualitas dan pelayanan terbaik.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku sesuai standar kebersihan dan prosedur resep, termasuk pencucian, pemotongan, dan penataan bahan.
• Memantau proses memasak, memastikan setiap hidangan mencapai rasa, aroma, dan tampilan visual yang konsisten.
• Berkoordinasi dengan koki senior dan anggota tim untuk memenuhi target waktu penyajian, terutama pada jam sibuk.
• Mengikuti protokol sanitasi dapur, termasuk mencuci tangan, menutup luka, dan menjaga kebersihan peralatan.
• Mengurus persediaan kecil seperti bumbu, saus, dan bahan tak terduga, serta melaporkan kebutuhan tambahan kepada manajer.
• Berpartisipasi dalam pelatihan rutin tentang teknik memasak, presentasi menu, dan penanganan bahan makanan organik.
• Menggunakan laptop pribadi untuk mengakses platform pemasaran restoran, memposting foto masakan, dan berinteraksi dengan pelanggan secara online.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat, dengan pengalaman memasak tidak wajib namun menjadi nilai tambah.
• Usia maksimal 25 tahun, terbuka untuk semua jenis kelamin.
• Komunikasi verbal dan tertulis yang baik, mampu bekerja sama dalam tim maupun secara mandiri.
• Teliti, bertanggung jawab, dan memiliki ketahanan fisik untuk bekerja di bawah tekanan jadwal kuliner.
• Berpakaian rapi dan menjaga kebersihan diri serta peralatan dapur.
• Memiliki laptop pribadi untuk kegiatan pemasaran digital restoran.
• Mampu menyesuaikan diri dengan shift kerja 08:00–17:00, Senin hingga Sabtu, dengan fleksibilitas pada hari libur bila diperlukan.

Benefit & Fasilitas

• Gaji kompetitif dan tunjangan sesuai peraturan perusahaan serta pengalaman kerja.
• Menu santapan gratis pada jam makan utama serta diskon khusus bagi karyawan.
• Pelatihan profesional gratis, termasuk sertifikasi HACCP dan kursus teknik masak tingkat lanjut.
• Kesempatan promosi internal ke posisi Senior Assistant Chef atau Chef Junior bagi yang menunjukkan dedikasi dan kinerja tinggi.
• Pengalaman kerja di lingkungan restoran yang menuntut kreativitas, inovasi, dan kerja tim yang erat.
• Program kesehatan dan kebugaran karyawan, termasuk akses gym dan pemeriksaan kesehatan rutin.

Tentang Restoran

Restoran kami dikenal dengan menu fusion yang menggabungkan cita rasa lokal dan internasional. Konsep “Fresh & Fast” mengutamakan bahan segar dan penyajian cepat tanpa mengorbankan kualitas. Budaya perusahaan kami menekankan kerja keras, integritas, dan inovasi, serta memberikan ruang bagi karyawan untuk berkembang dan berkreasi. Dengan dukungan manajemen yang profesional, kami siap membangun tim yang solid, penuh energi, dan berkomitmen terhadap kepuasan pelanggan.