Supervisor Dapur (Crew Kitchen)

SeIndonesia, perusahaan yang bergerak di industri food service, sedang mencari Supervisor Crew Kitchen yang handal dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami. Tugas Anda akan meliputi pengawasan operasional harian, memastikan standar kualitas dan keamanan pangan terpenuhi, serta memimpin crew kitchen agar bekerja dengan efisien dan terkoordinasi. Jika Anda memiliki pengalaman minimal dua tahun di bidang ini, terampil dalam manajemen tim, serta menguasai prinsip HACCP, maka kami ingin mengenal Anda.

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengarahkan crew kitchen dalam semua aktivitas operasional harian.
• Menjamin setiap hidangan disiapkan sesuai resep, presentasi, dan standar kualitas yang ditetapkan.
• Memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai regulasi hygiene, sanitasi, dan food safety (HACCP).
• Melakukan pengecekan dan pengaturan persediaan bahan baku, berkoordinasi dengan tim purchasing.
• Melatih, mengevaluasi, dan memotivasi anggota crew untuk meningkatkan performa dan kepatuhan prosedur.
• Membuat laporan harian/mingguan terkait operasional, inventori, dan kinerja crew kepada manajer operasional.
• Menangani masalah yang timbul secara cepat dan efektif, termasuk penanganan insiden keamanan pangan.
• Menjaga lingkungan kerja yang aman, bersih, dan mendukung budaya kerja tim yang positif.

Persyaratan

• Minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Penguasaan prosedur operasional dapur dan prinsip food safety, khususnya HACCP.
• Kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik, mampu mengarahkan tim di bawah tekanan.
• Berusia maksimal 35 tahun.
• Gender tidak terbatas.
• Kemampuan kerja tim dan adaptasi terhadap jadwal 24 jam.
• Inisiatif tinggi dan orientasi pada detail serta kepatuhan standar kebersihan.

Benefit/Fasilitas

Di SeIndonesia, kami menawarkan paket kompensasi kompetitif serta fasilitas kesejahteraan yang mendukung keseimbangan kerja dan kehidupan pribadi.

• Gaji pokok antara Rp 2.100.000,- hingga Rp 7.300.000,- per bulan, tergantung pengalaman dan kinerja.
• Uang lembur sesuai peraturan ketenagakerjaan dan kebijakan internal.
• Bonus kinerja tahunan bagi karyawan yang mencapai target kualitas dan efisiensi.
• Asuransi kesehatan dan ganti rugi untuk karyawan.
• Program pelatihan dan sertifikasi terkait food safety serta kepemimpinan.
• Fasilitas makan dan minum di tempat kerja.
• Pengembangan karier berkelanjutan dengan jalur promosi internal.

Tentang Perusahaan

SeIndonesia telah menjadi pelopor dalam penyediaan layanan katering dan fasilitas makanan di berbagai sektor, termasuk pendidikan, kesehatan, dan acara perusahaan. Dengan visi menjadi “Partner Makanan Berkualitas” bagi pelanggan di seluruh Indonesia, kami menempatkan kualitas, inovasi, dan kepuasan pelanggan sebagai inti strategi bisnis kami. Kami memprioritaskan budaya kerja inklusif, transparan, dan kolaboratif, serta memberikan ruang bagi setiap individu untuk berkembang dan berkontribusi secara maksimal.

Hari dan Jam Kerja

Kerja harian dimulai setiap Senin sampai Minggu, dengan jam mulai pukul 06.00 hingga selesai. Karyawan diharapkan fleksibel dan dapat menyesuaikan shift sesuai kebutuhan operasional dapur.