Supervisor Bar – Pengelola Operasional Bar

Anda siap menjadi ujung tombak pelayanan bar di salah satu destinasi kuliner paling dinamis di Bali? Origen Bali, sebuah konsep restoran dan bar yang mengusung cita rasa lokal dengan sentuhan internasional, mencari Supervisor Bar yang enerjik, terorganisir, dan memiliki passion terhadap layanan pelanggan. Sebagai Supervisor, Anda akan bertanggung jawab menavigasi operasional harian bar, memastikan setiap minuman disajikan dengan kualitas terbaik, dan menciptakan suasana yang mengundang pelanggan kembali lagi.

Tanggung Jawab

• Memimpin tim bartender dan staf bar selama shift, mengkoordinasikan jadwal, tugas, dan evaluasi kinerja.
• Mengawasi persiapan dan penyajian minuman, termasuk koktail klasik, craft beer, dan minuman eksperimental.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan regulasi kesehatan.
• Mengelola inventaris bahan baku, memperkirakan kebutuhan harian, dan berkoordinasi dengan departemen pengadaan.
• Menangani transaksi kasir, mencatat penjualan, dan menyelesaikan laporan harian pendapatan.
• Menjaga hubungan baik dengan pelanggan, menangani keluhan, serta meningkatkan kepuasan pelanggan.
• Melaksanakan pelatihan rutin bagi staf baru, mengedukasi tentang produk dan teknik penyajian.
• Berpartisipasi dalam perencanaan event khusus, menu seasonal, dan promosi bar.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman minimal 0 tahun di industri bar atau hospitality, namun keinginan belajar cepat sangat diutamakan.
• Penguasaan dasar teknik barista, mixology, dan manajemen bar.
• Komunikasi verbal dan tulisan yang baik, mampu berinteraksi dengan berbagai kalangan.
• Disiplin, proaktif, dan mampu bekerja di lingkungan yang dinamis serta penuh ritme.
• Berusia maksimal 40 tahun.
• Gender: semua jenis kelamin.

Keterampilan Tambahan

• Pengalaman menggunakan POS dan sistem inventory bar.
• Pengetahuan tentang minuman beralkohol dan non-alkohol, termasuk sourcing bahan baku lokal.
• Kemampuan multitasking dan pengelolaan waktu yang efisien.
• Inisiatif dalam mengusulkan inovasi menu dan konsep bar.

Benefit/Fasilitas

• Gaji pokok mulai dari Rp 1.000.000 hingga Rp 3.500.000 per bulan, ditambah bonus penjualan.
• Jaminan kesehatan dan asuransi perjalanan.
• Penggunaan fasilitas bar dan restoran secara bebas.
• Pelatihan profesional berkelanjutan dan kesempatan karier menengah ke atas.
• Jam kerja Senin‑Sabtu, 08:00‑17:00 dengan cuti tahunan sesuai peraturan.

Tentang Perusahaan

Origen Bali adalah rumah bagi para pencinta kuliner yang mencari pengalaman makan dan minum yang unik. Terletak di jantung pulau ini, restoran kami menggabungkan tradisi Bali dengan inovasi modern, menciptakan “food & fiesta” setiap harinya. Budaya kerja kami menonjolkan kolaborasi, rasa ingin tahu, dan komitmen terhadap kualitas. Jika Anda ingin menjadi bagian dari perjalanan gastronomi yang berani dan menginspirasi, kirimkan aplikasi Anda sekarang.