Manajer Food & Beverage Hotel 4‑5 Bintang

Platinum Hotel, sebuah properti mewah 4‑5 bintang yang terletak di jantung kota Jogja, membuka kesempatan bagi individu yang bersemangat dan berpengalaman untuk bergabung sebagai Food & Beverage Manager. Posisi ini menuntut profesionalitas tinggi dalam mengelola semua aspek operasional makanan dan minuman, serta menjadi pionir dalam menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi tamu.

Tanggung Jawab

• Merancang dan melaksanakan strategi operasional Food & Beverage, termasuk menu, inventori, dan penyediaan layanan yang memenuhi standar 4‑5 bintang.
• Mengelola tim F&B, mulai dari perekrutan, pelatihan, penjadwalan, hingga evaluasi kinerja, memastikan semua anggota tim terlatih dan termotivasi.
• Bekerja sama dengan departemen lain—seperti housekeeping, front office, dan event management—untuk koordinasi acara khusus dan kebutuhan tamu.
• Menjaga standar kualitas, kebersihan, dan keselamatan pangan, serta melakukan audit internal secara rutin.
• Menangani anggaran, memantau pendapatan dan pengeluaran, serta menghasilkan laporan keuangan yang akurat untuk manajemen puncak.
• Menangani keluhan tamu dengan cepat dan profesional, serta memanfaatkan umpan balik untuk perbaikan berkelanjutan.
• Mengembangkan dan menerapkan program pelatihan berkelanjutan bagi staf, termasuk workshop tentang tren kuliner internasional dan pelayanan eksklusif.

Persyaratan

• Pendidikan minimal S1, jurusan Hospitality Management, Hotel & Tourism, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 1–2 tahun di posisi serupa di hotel 4‑5 bintang, dengan catatan keberhasilan meningkatkan kepuasan tamu dan profitabilitas.
• Kemampuan kepemimpinan yang kuat, mampu menginspirasi dan memimpin tim multidisiplin.
• Komunikasi verbal dan tulisan dalam bahasa Inggris yang lancar, serta kemampuan berbahasa Indonesia yang baik.
• Soft skill interpersonal, teamwork, dan problem solving yang tinggi.
• Berpengalaman dengan sistem POS, inventory management, dan software akuntansi hotel.
• Warga Jogja atau bersedia pindah, karena lokasi kantor berada di pusat kota.
• Berusia maksimal 40 tahun, terbuka untuk semua jenis kelamin.

Benefit & Fasilitas

• Gaji kompetitif mulai Rp2.500.000 – Rp7.000.000 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan kinerja.
• Tunjangan kesehatan (BPJS Kesehatan) dan asuransi kebersamaan untuk keluarga.
• Tunjangan transportasi dan fasilitas parkir bagi karyawan.
• Program pelatihan dan pengembangan karier berkelanjutan, termasuk sertifikasi internasional.
• Bonus kinerja tahunan dan penghargaan atas pencapaian target.
• Fasilitas kantor modern, ruang istirahat, dan akses ke fasilitas hotel untuk tamu dan karyawan.

Tentang Perusahaan

Platinum Hotel telah menjadi ikon dalam industri perhotelan di Indonesia sejak didirikan pada tahun 2005. Dengan komitmen terhadap pelayanan unggul, kami menjunjung tinggi nilai integritas, inovasi, dan kepuasan tamu. Filosofi kami “Hospitality Beyond Expectations” tercermin dalam setiap layanan, mulai dari sambutan hangat di front desk hingga pengalaman bersantap yang memukau di restoran kami. Bergabung dengan Platinum Hotel berarti menjadi bagian dari tim yang berorientasi pada kualitas, keberagaman, dan pengembangan berkelanjutan. Kami mencari profesional yang tidak hanya menguasai teknik manajemen, tetapi juga memiliki hasrat untuk menciptakan momen berharga bagi tamu kami.