Chef Masakan Cina Berpengalaman

Bubur Jangkie Solo mengundang tenaga profesional dan bersemangat untuk bergabung sebagai Chef Masakan Cina. Posisi ini menempatkan Anda sebagai inti kreatif dapur, bertanggung jawab mengelola persiapan, penyajian, dan pengembangan menu khas masakan Cina yang autentik dan inovatif. Anda akan bekerja sama dengan tim koki, helper, serta manajemen untuk memastikan kualitas makanan, kecepatan layanan, dan kepuasan pelanggan yang tinggi.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan makanan, memproses bahan, dan mengkoordinasikan semua tahap masak sesuai standar kualitas Bubur Jangkie Solo.
• Mengembangkan menu harian, khusus, dan promosi dengan mempertimbangkan citarasa Cina serta preferensi pelanggan lokal.
• Mengawasi dan memimpin tim koki dan helper di dapur, memberikan arahan teknis serta pelatihan rutin.
• Mengecek kualitas bahan baku, penyimpanan, serta kebersihan lingkungan kerja guna mematuhi regulasi food safety.
• Memantau persediaan, mencatat kebutuhan bahan, dan berkoordinasi dengan departemen purchasing untuk pengadaan tepat waktu.
• Menangani permintaan khusus pelanggan, melakukan modifikasi menu, dan memastikan penyajian visual yang menarik.
• Melakukan evaluasi kinerja harian, menyiapkan laporan operasional, dan berkontribusi pada perbaikan berkelanjutan.

Persyaratan

• Minimal lulusan SMA/SMK atau sederajat.
• Berpengalaman minimal 1 (satu) tahun sebagai chef atau cook helper di lingkungan restoran atau hotel.
• Berusia maksimal 40 tahun, berjenis kelamin laki-laki (peraturan perusahaan).
• Mampu menguasai teknik memasak masakan Cina, termasuk pengolahan mie, tumis, dan dim sum.
• Memiliki kemampuan manajerial, komunikasi yang baik, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
• Garis waktu kerja Senin–Sabtu, 08:00–17:00, dengan kesiapan menyesuaikan jadwal shift bila diperlukan.

Benefit/Fasilitas

• Gaji kompetitif antara Rp1.800.000 – Rp4.500.000, ditambah bonus performa.
• Fasilitas makan dan minum di tempat selama jam kerja.
• Jaminan asuransi kesehatan melalui program kerja bersama.
• Peluang pelatihan profesional, workshop kuliner, dan sertifikasi di bidang masakan internasional.
• Lingkungan kerja yang kolaboratif dan dukungan pengembangan karier.
• Bonus tahunan dan cuti tahunan sesuai regulasi perusahaan.

Tentang Perusahaan

Bubur Jangkie Solo merupakan warung tradisional yang telah bertransformasi menjadi destinasi kuliner modern dengan menu unik, khususnya bubur dan masakan Cina. Kami mengedepankan kualitas bahan, keaslian resep, dan pelayanan ramah untuk menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Dengan visi menjadi restoran terkemuka di Solo dan sekitarnya, kami selalu mencari talent yang antusias dan kreatif untuk memperkuat tim kami.