Kepala Koki Senior Gematos Foods

Gematos Foods, perusahaan inovatif di bidang makanan siap saji, kini membuka kesempatan bagi profesional berjiwa kreatif dan berpengalaman untuk bergabung sebagai Leader Cook. Posisi ini bertanggung jawab memimpin tim dapur dalam menghasilkan produk berkualitas tinggi sesuai standar perusahaan, serta berkontribusi pada peningkatan efisiensi operasional dan kepuasan pelanggan.

Tanggung Jawab

• Memimpin, mengkoordinasi, dan mengawasi seluruh kegiatan operasional dapur, termasuk persiapan bahan, memasak, penyajian, dan kebersihan fasilitas.
• Mengembangkan dan menyempurnakan menu sesuai tren pasar dan kebutuhan konsumen, serta mengatur rotasi bahan agar selalu segar.
• Menetapkan standar kualitas dan prosedur kerja, melakukan audit internal, serta memastikan semua produk memenuhi standar kebersihan dan rasa.
• Merencanakan dan mengelola inventori, mengontrol persediaan, serta bekerjasama dengan supplier untuk memaksimalkan ketersediaan bahan baku.
• Mengawasi jadwal kerja dan rotasi shift, memastikan ketersediaan tenaga kerja yang cukup dan mematuhi jam kerja 08:00 – 17:00, Senin sampai Sabtu.
• Mengidentifikasi kebutuhan pelatihan bagi staf, menyelenggarakan sesi training, serta memfasilitasi pengembangan keterampilan karyawan.
• Berkoordinasi dengan departemen lain seperti produksi, logistik, dan kualitas untuk memastikan sinergi operasional yang optimal.
• Menjaga hubungan baik dengan pelanggan internal (outlet) dan eksternal, menerima umpan balik, serta melakukan tindakan perbaikan cepat.

Persyaratan

• Pendidikan minimal Sarjana (S1) di bidang Keguruan dan Kegastronomi atau disiplin terkait.
• Berjenis kelamin laki-laki, usia maksimal 30 tahun.
• Pengalaman minimal 0 tahun sebagai leader dapur, diutamakan yang memiliki pengalaman lebih dari 2 tahun dalam posisi manajerial.
• Memiliki keterampilan memasak profesional, mampu mengolah berbagai jenis masakan sesuai standar perusahaan.
• Mampu bekerja dalam tim, berkomunikasi efektif, dan memotivasi anggota tim untuk mencapai target.
• Berpenampilan rapi, memiliki sikap profesional, serta menghormati budaya kerja dan kebersihan di dapur.
• Mampu bekerja di bawah tekanan, mengelola waktu, serta menanggapi perubahan jadwal atau kebutuhan produksi secara cepat.

Benefit/Fasilitas

• Gaji kompetitif dalam kisaran Rp1.800.000 – Rp3.200.000 per bulan, disesuaikan dengan pengalaman dan kinerja.
• Bonus kinerja tahunan dan insentif berdasarkan target penjualan produk.
• Asuransi kesehatan perusahaan untuk karyawan dan keluarga.
• Program pelatihan berkelanjutan dan pengembangan karier di bidang kuliner.
• Lingkungan kerja yang kolaboratif, inklusif, dan mendukung kreativitas.
• Fasilitas kantin, transportasi, serta fasilitas kesehatan di lokasi kerja.

Tentang Perusahaan

Gematos Foods bergerak dalam produksi makanan siap saji berkualitas tinggi, dengan fokus pada inovasi resep dan kepuasan pelanggan. Dengan filosofi “Makanan Sehat, Hidup Bahagia”, perusahaan berkomitmen menyediakan produk yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Tim kami terdiri dari para profesional yang berdedikasi, memanfaatkan teknologi modern dan proses produksi berstandar internasional. Kami mencari Leader Cook yang tidak hanya mahir dalam seni memasak, tetapi juga memiliki visi strategis untuk membantu perusahaan terus tumbuh di pasar yang kompetitif.

Lokasi & Jam Kerja

Lokasi: Belum ditentukan (kandidat diharapkan siap untuk ditempatkan di fasilitas produksi gematos foods). Jam Kerja: 08:00 – 17:00, Senin sampai Sabtu.