Pekerjaan: Koki Barat (Western) – Hotel 4/5 Bintang

Merlynn Park Hotel, salah satu hotel bintang empat dan lima terkemuka, kini membuka lowongan untuk posisi Cook (Western). Kandidat yang dipilih akan berperan penting dalam menciptakan pengalaman kuliner berkualitas tinggi bagi tamu internasional kami, sekaligus menjadi bagian integral dari tim dapur yang dinamis dan profesional.

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan dan memasak hidangan western sesuai standar resep hotel dan kebijakan menu.
• Memastikan setiap hidangan disajikan tepat waktu dengan kualitas rasa, aroma, dan presentasi yang konsisten.
• Berkoordinasi dengan kepala koki dan staf dapur lainnya untuk memfasilitasi persiapan acara khusus, banquet, serta layanan restoran harian.
• Memantau stok bahan makanan, melakukan pemesanan ulang, dan menjaga inventaris agar terhindar dari pemborosan.
• Menegakkan standar kebersihan, sanitasi, serta keamanan pangan di seluruh area kerja.
• Menunjukkan kemampuan komunikasi dalam bahasa Inggris, baik lisan maupun tulisan, untuk koordinasi dengan vendor internasional dan tim front desk.
• Berpartisipasi aktif dalam program pelatihan dan pengembangan, serta mengimplementasikan umpan balik untuk peningkatan layanan.

Persyaratan & Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat.
• Pengalaman minimal 2 tahun dalam posisi serupa, diutamakan di hotel bintang 4 atau 5.
• Kemampuan berkomunikasi bahasa Inggris yang baik, baik lisan maupun tertulis.
• Berorientasi pada bisnis dan layanan pelanggan, dengan sikap proaktif dan profesional.
• Kepribadian baik, terbuka belajar, disiplin tinggi, serta sikap positif dalam bekerja.
• Keahlian kuliner khusus dalam masakan western, termasuk teknik memasak modern dan presentasi estetis.
• Fleksibilitas jam kerja, siap melayani shift pagi, siang, malam, serta akhir pekan jika diperlukan.

Benefit dan Fasilitas

Merlynn Park Hotel menawarkan paket kompensasi yang kompetitif, mulai dari Rp 2.300.000,- hingga Rp 3.200.000,- per bulan, ditambah tunjangan kesehatan, asuransi perjalanan, serta bonus kinerja tahunan. Selain itu, karyawan akan menikmati fasilitas kerja seperti:

• Akses ke fasilitas kebugaran hotel dan ruang istirahat yang nyaman.
• Program pelatihan berkelanjutan dan sertifikasi profesional di bidang kuliner.
• Penghargaan atas inovasi dan kontribusi signifikan terhadap pengalaman tamu.
• Kesempatan bekerja dalam lingkungan multikultural dengan standar layanan tinggi.
• Rencana pengembangan karir jangka panjang bagi talent yang berprestasi.

Tentang Merlynn Park Hotel

Dengan reputasi sebagai pemimpin di industri perhotelan kelas atas, Merlynn Park Hotel menawarkan pengalaman menginap yang mewah dan layanan terbaik bagi para tamu. Tim kami berkomitmen untuk menciptakan suasana yang hangat, profesional, dan inovatif. Bergabunglah bersama kami untuk memajukan karier Anda di dunia kuliner internasional dan menjadi bagian dari perjalanan layanan hotel terbaik di Indonesia.