Chef Masak Indonesia Berpengalaman

Perusahaan Nnyamuda, salah satu pelaku kuliner Indonesia yang tengah berkembang pesat, sedang mencari seorang Chef Kitchen berbakat dan berpengalaman untuk bergabung di tim kami. Posisi ini akan menjadi jantung dapur, bertanggung jawab atas penciptaan menu, pengelolaan bahan baku, serta menjaga kualitas dan konsistensi hidangan yang diolah. Bagi Anda yang memiliki semangat tinggi, mampu bekerja dalam tim, dan memiliki pengalaman minimal tiga tahun dalam memasak masakan Indonesia, kesempatan ini cocok untuk Anda.

Tanggung Jawab

• Merencanakan dan menyiapkan menu harian sesuai standar rasa dan kualitas Nnyamuda.
• Mengelola inventaris bahan baku, melakukan pembelian dan pengecekan kualitas.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur serta mematuhi protokol kesehatan.
• Melatih dan membimbing staf dapur junior dalam teknik memasak dan prosedur kerja.
• Berkoordinasi dengan manajemen untuk mengatur jadwal kerja, shift, dan rotasi karyawan.
• Menangani pengawasan terhadap waktu penyajian sehingga tetap tepat waktu dan memenuhi standar pelayanan.
• Berpartisipasi dalam evaluasi menu, pengembangan resep baru, dan inovasi kuliner.
• Menangani keluhan pelanggan terkait hidangan dan menindaklanjuti perbaikan.

Persyaratan

• Minimal pendidikan SMA/SMK/Sederajat.
• Jenis kelamin laki-laki, usia maksimal 40 tahun.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef Kitchen atau posisi serupa.
• Mahir dalam memasak masakan Indonesia tradisional maupun modern.
• Memiliki kemampuan bekerja secara tim, komunikatif, dan disiplin.
• Memahami prinsip kebersihan, keamanan pangan, serta prosedur HACCP.
• Terampil mengikuti instruksi dengan teliti dan mampu menyelesaikan tugas dengan deadline.
• Berpenampilan rapi dan profesional, mencerminkan nilai perusahaan.

Skill yang Diperlukan

• Teknik memasak yang beragam: bakar, goreng, masak, rebus, dan panggang.
• Pengelolaan waktu dan prioritas tugas dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan kreatif dalam mengembangkan resep dan menu baru.
• Keterampilan interpersonal untuk membangun hubungan kerja yang harmonis.
• Kepedulian terhadap detail, terutama dalam presentasi hidangan.
• Penguasaan alat dapur dan peralatan masak modern.

Benefit & Fasilitas

• Gaji kompetitif: Rp1.500.000,00 – Rp4.500.000,00 per bulan, tergantung pengalaman dan kinerja.
• Bonus kinerja tahunan dan penghargaan bulanan bagi chef terbaik.
• Asuransi kesehatan dan dana pensiun karyawan.
• Transportasi harian (voucher atau penggantian biaya).
• Program pelatihan internal dan kesempatan belajar di industri kuliner.
• Meal allowance untuk semua shift, termasuk lunch break.
• Jam kerja fleksibel (08:00–16:00, Senin–Minggu) dengan rotasi shift yang adil.
• Lingkungan kerja yang ramah, inklusif, dan mendukung pengembangan karier.

Tentang Perusahaan

Nnyamuda merupakan brand kuliner yang fokus pada penyajian masakan Indonesia otentik dengan sentuhan modern. Kami memprioritaskan kualitas, inovasi, dan kepuasan pelanggan. Sebagai perusahaan yang berkomitmen pada keberlanjutan, kami menggunakan bahan baku lokal dan mempraktikkan sistem pengelolaan limbah yang ramah lingkungan. Bergabung dengan Nnyamuda berarti menjadi bagian dari tim yang dinamis, kreatif, dan berorientasi pada pertumbuhan bersama.