Koki Berpengalaman Restoran (Western & Lokal)

Asri Golf Cianjur, salah satu destinasi golf dan resort terkemuka di wilayah Cianjur, kini membuka lowongan bagi para profesional berpengalaman di bidang kuliner untuk bergabung sebagai Koki. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk bekerja dalam lingkungan yang menonjolkan standar tinggi pelayanan, inovasi menu, dan kebersihan serta keamanan makanan yang ketat.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan menyajikan hidangan sesuai standar restoran, baik menu Barat maupun lokal, dengan kualitas dan presentasi terbaik.
• Berkolaborasi dengan manajer dapur untuk merancang menu baru, mengadaptasi resep tradisional menjadi konsep modern, dan menyesuaikan menu dengan musim atau acara khusus.
• Mengelola stok bahan makanan, memastikan persediaan cukup dan mengoptimalkan penggunaan bahan untuk meminimalisir limbah.
• Mengawasi proses pembersihan dan sanitasi area dapur, memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan kerja.
• Mengatur waktu kerja tim dapur untuk menjaga alur kerja yang efisien, terutama pada jam sibuk.
• Memberikan pelatihan dan mentoring kepada staff junior, membantu meningkatkan keterampilan memasak dan kesadaran keamanan makanan.
• Menangani komplain pelanggan terkait makanan dengan cepat dan profesional, serta mengajukan perbaikan prosedur bila diperlukan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/pendidikan sederajat, dengan pelatihan kuliner tambahan sangat menguntungkan.
• Pengalaman minimal dua tahun sebagai koki di restoran, café, atau fasilitas layanan makanan serupa.
• Penguasaan teknik memasak untuk hidangan Barat maupun lokal, termasuk pemahaman tentang bahan-bahan, bumbu, dan metode penyajian.
• Kreativitas tinggi dalam mengembangkan menu, menyesuaikan resep dengan preferensi pelanggan dan tren kuliner.
• Kemampuan manajemen waktu dan koordinasi tim yang baik.
• Kemampuan bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis, serta fleksibel terhadap jadwal shift.
• Berpenampilan rapi dan profesional, serta memiliki sikap layanan pelanggan yang baik.

Benefit/Fasilitas

• Gaji kompetitif mulai dari Rp 2.500.000 hingga Rp 4.000.000 per bulan, tergantung pengalaman dan keterampilan.
• Asuransi kesehatan dan program kesejahteraan karyawan.
• Fasilitas makan gratis selama jam kerja, termasuk menu internasional dan lokal.
• Program pelatihan berkelanjutan dan kesempatan pengembangan karier di bidang kuliner.
• Ambience kerja yang bersahabat, tim yang suportif, dan budaya kerja yang menghargai kreativitas.
• Penghargaan bulanan bagi karyawan dengan performa terbaik.

Tentang Perusahaan

Asri Golf Cianjur telah menjadi destinasi unggulan bagi pecinta golf dan wisata kuliner sejak didirikan. Dengan fasilitas lapangan golf kelas dunia, restoran elegan, dan layanan spa, perusahaan kami menempatkan kepuasan pelanggan sebagai prioritas utama. Kami mencari individu yang tidak hanya mahir dalam memasak, tetapi juga memiliki semangat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Bekerja di Asri Golf Cianjur berarti menjadi bagian dari tim yang terus berinovasi, menjaga kualitas, dan menjunjung tinggi nilai integritas dalam setiap hidangan yang disajikan.