Koki Muda Dapur – Depot Nasi Palapa

Depot Nasi Palapa, salah satu pemimpin pasar dalam penyediaan nasi padang dan hidangan khas Indonesia, kini membuka peluang bagi tenaga muda berbakat untuk bergabung sebagai Staff Dapur. Posisi ini menuntut semangat kerja keras, kreativitas, serta komitmen tinggi dalam menjaga standar rasa dan kebersihan. Jika Anda memiliki pengalaman minimal satu tahun di dunia kuliner, ingin berkembang di lingkungan dinamis, dan siap bekerja dengan energi positif, kami mengundang Anda untuk menjadi bagian dari tim kami.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan baku sesuai standar operasional, mematuhi SOP pembersihan dan penyimpanan.
• Mengelola proses memasak, mulai dari penggorengan, pengukusan, hingga penyajian akhir, memastikan setiap hidangan mencapai cita rasa yang konsisten.
• Berkoordinasi dengan rekan kerja di dapur dan front of house untuk sinkronisasi jadwal pengiriman menu.
• Menjaga kebersihan area kerja, alat-alat masak, serta peralatan makan, serta melaporkan kebutuhan perawatan.
• Berpartisipasi dalam pelatihan rutin tentang teknik memasak baru, teknik keamanan pangan, dan manajemen waktu.
• Menangani situasi darurat atau tekanan tinggi, seperti puncak pesanan, dengan ketenangan dan efisiensi.

Persyaratan

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang kuliner, hospitality, atau bidang terkait.
• Usia maksimal 24 tahun, dengan kondisi fisik mampu menahan beban kerja harian.
• Jenis kelamin: Laki‑Laki (perusahaan memperhatikan regulasi dan kebijakan tenaga kerja setempat).
• Pengalaman minimal satu tahun sebagai cook di restoran Indonesia.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik, mampu bekerja dalam tim, serta menunjukkan etika kerja profesional.
• Pengetahuan dasar teknik memasak, metode persiapan makanan, serta standar kebersihan.
• Stamina tinggi, mampu bekerja di bawah tekanan dan jam lembur bila diperlukan.
• Penampilan rapi dan bersih, mengikuti kebijakan dress code perusahaan.
• Kemampuan administratif dasar untuk pencatatan inventaris dan laporan harian.

Benefit & Fasilitas

• Gaji kompetitif mulai dari Rp2.100.000 hingga Rp5.500.000 per bulan, dengan bonus kinerja tahunan.
• Tunjangan kesehatan dan asuransi ketenagakerjaan (BPJS Ketenagakerjaan & Kesehatan).
• Fasilitas makan siang gratis setiap hari kerja, dengan menu variatif.
• Program pelatihan dan workshop rutin untuk pengembangan keterampilan kuliner.
• Jadwal fleksibel dengan opsi shift malam bagi yang bersedia, dengan kompensasi tambahan.
• Kesempatan kenaikan jabatan cepat berdasarkan penilaian kinerja dan partisipasi aktif.

Tentang Perusahaan

Depot Nasi Palapa didirikan pada tahun 2008 dengan visi menyediakan makanan lezat dan berkualitas tinggi bagi pelanggan di seluruh wilayah. Dengan jaringan gerai yang luas dan loyalitas pelanggan yang tinggi, kami terus berinovasi dalam resep, pelayanan, dan manajemen operasional. Budaya perusahaan kami menekankan nilai kerja tim, integritas, dan keunggulan dalam setiap proses. Kami percaya bahwa karyawan adalah aset berharga, sehingga investasi pada pengembangan profesional dan kesejahteraan mereka menjadi prioritas utama.

Jika Anda siap menantang diri sendiri, berkembang bersama kami, dan berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa, kirimkan CV lengkap beserta portofolio (jika ada) ke HRD Depot Nasi Palapa. Kami menantikan kehadiran Anda untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera bersama kami.