Manajer Operasional Martabak Manis Pandawa

Martabak Manis Pandawa, pemimpin inovasi dalam dunia kuliner, sedang mencari seorang Manajer Operasional berbakat untuk bergabung dan memimpin tim kami. Posisi ini menuntut kepemimpinan yang visioner, kemampuan organisasi yang tajam, serta kepekaan terhadap tren pasar agar dapat mengelola operasional harian restoran kami secara optimal.

Tanggung Jawab

• Merancang dan menerapkan strategi operasional harian untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi.
• Memastikan standar kualitas martabak, kebersihan, dan pelayanan pelanggan terpenuhi setiap saat.
• Mengawasi proses produksi, persediaan bahan baku, dan logistik sehingga tidak terjadi overstock maupun kekurangan.
• Melakukan analisis penjualan, mengidentifikasi tren, serta membuat laporan kinerja bulanan kepada manajemen.
• Berkoordinasi dengan departemen pemasaran dan keuangan untuk menyelaraskan target penjualan dan anggaran operasional.
• Melatih dan memotivasi staf, mengembangkan program pembinaan agar karyawan dapat mencapai potensi penuh mereka.
• Mengelola hubungan dengan supplier, memastikan kualitas bahan baku dan negosiasi harga yang menguntungkan.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional, menjaga kepuasan pelanggan, dan meningkatkan loyalitas.
• Menjaga keamanan dan kesehatan kerja, mengikuti regulasi pemerintah dan standar keselamatan pangan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat; keunggulan bila memiliki sertifikat manajemen restoran atau kuliner.
• Pengalaman minimal 0 tahun, namun diharapkan memiliki latar belakang manajemen operasional atau pengalaman kerja di industri makanan.
• Umur tidak menjadi batasan; perusahaan menghargai potensi dan semangat kerja.
• Keterampilan komunikasi yang kuat, mampu membangun hubungan baik dengan pelanggan, staf, dan supplier.
• Kepribadian proaktif, kreatif, dan inovatif dalam mengatasi tantangan operasional.
• Jiwa kepemimpinan yang mampu memotivasi tim dan mengelola konflik dengan diplomatis.
• Kompetensi dalam manajemen makanan dan minuman serta pemahaman tentang standar HACCP.

Benefit / Fasilitas

• Gaji pokok mulai dari Rp 2.100.000,- hingga Rp 6.600.000,- per bulan, disesuaikan dengan kompetensi dan pengalaman.
• Bonus penjualan bulanan berdasarkan kinerja restoran.
• Uang makan dan transportasi yang ditanggung perusahaan.
• Jaminan kesehatan (BPJS Kesehatan) dan tunjangan hari raya.
• Program pelatihan berkelanjutan (online atau onsite) untuk pengembangan soft skill dan hard skill.
• Fasilitas kerja modern dengan lingkungan yang nyaman dan bersahabat.

Tentang Perusahaan

Martabak Manis Pandawa telah beroperasi selama lebih dari satu dekade, menjadi ikon kuliner dengan cita rasa martabak manis khas Indonesia. Kami menempatkan kualitas, inovasi, dan kepuasan pelanggan sebagai nilai inti. Dengan jaringan cabang yang terus berkembang, perusahaan kami menawarkan peluang karir yang dinamis bagi para profesional yang siap menantang diri.